Món ăn tuyệt hảo khiến cả nhà xuýt xoa khen ngon: Chỉ cần 20 phút và thao tác đơn giản!
Các bước làm món mực xào sả ớt:
1. Sơ chế nguyên liệu.
2. Ướp mực.
3. Xào mực.
Nguyên liệu:
- Rau củ: 2 quả ớt sừng, 3 nhánh sả, 3 củ hành tím, 1 củ tỏi.
- Gia vị: Nước mắm, ớt bột Hàn Quốc, đường, hạt nêm.
Món mực xào sả ớt rất hợp để đổi món trong bữa ăn, có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu.
Lưu ý chọn mực: Chọn mực có râu cứng, chắc tay, thịt màu trắng đục và lớp màng nâu bao kín thân.
Hướng dẫn sơ chế:
- Rút ống mực, rửa với rượu và nước, khứa thân mực rồi thái nhỏ.
- Rửa sạch sả, đập dập và thái nhỏ.
Bóc vỏ tỏi, hành tím và băm nhỏ, làm tương tự với ớt. Cho mực đã thái nhỏ vào bát, thêm 1 thìa canh nước mắm, 1 thìa canh đường, 1 thìa canh hạt nêm, ớt và sả băm. Trộn đều, ướp khoảng 5-7 phút.
Tiếp theo, cho 2-3 thìa cà phê dầu ăn vào chảo, phi thơm hành tím và tỏi. Khi dậy mùi, cho mực và nước ướp vào, thêm 2 thìa canh bột ớt Hàn Quốc. Đảo đều trên lửa vừa khoảng 10 phút cho mực chín, nêm nếm lại rồi tắt bếp.
Cuối cùng, đổ mực ra đĩa và thưởng thức. Món mực xào sả ớt sẽ có hương vị thơm ngon, ngọt, dai giòn. Hãy lưu lại công thức để thực hiện khi thèm nhé! Mực tươi còn có công dụng ngăn ngừa viêm khớp nhờ cung cấp selenium cho cơ thể.
Mực là chất chống oxy hóa giúp giảm triệu chứng viêm khớp và tốt cho người thiếu máu, cung cấp 90 khoáng chất đồng cho cơ thể, hỗ trợ hình thành hồng cầu. Vitamin B12 trong mực giúp giảm homocysteine, từ đó giảm nguy cơ đột quỵ và bệnh Alzheimer. Hãy thêm mực vào khẩu phần ăn hàng tuần để tăng cường sức khỏe. Chúc bạn có bữa ăn ngon với mực xào sả ớt!
Source: https://afamily.vn/bua-com-ma-co-mon-nay-thi-dam-bao-ca-nha-deu-xuyt-xoa-khen-ngon-thao-tac-don-gian-chua-toi-20-phut-la-xong-20220422034853801.chn